Courgettes farcies à la provençale

Les légumes du soleil s’invitent dans votre assiette ! Suivez notre recette de saison haute en couleurs, 100% provençale, 100% délicieuse.

On passe derrière les fourneaux !

Étape 1

Lavez les courgettes sans les peler. Coupez-les deux dans le sens de la longueur pour obtenir 4 tranches. Évidez chaque tranche à l’aide d’une petite cuillère et conservez la chair à part.

Étape 2

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un poêle avec la chair de courgette et la moitié d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande hachée et mélangez avec une fourchette afin d’égrener la viande hachée.

Étape 3

Disposez les 4 tranches de courgettes dans un plat allant au four. Farcissez-les du mélange courgettes-viande et arroser le tout avec votre coulis de tomate ou une boîte de tomates pelées.

Étape 4

Enfournez à 200°C (thermostat 5-6) pendant 30 à 40 minutes.

Étape 5

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez les courgettes de fromage râpé et poursuivez la cuisson.

Bon appétit !

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