Feuilleté de crêpes aux bananes et chocolat blanc
Rien de tel qu’une bonne fournée
de crêpes pour célébrer la Chandeleur !
Mais pas n’importe quelles crêpes…
Aujourd’hui, on revisite la plus facile des recettes avec une pincée de créativité et une grande dose de gourmandise.
On passe derrière les fourneaux !
►Étape 1
Au cas où vous auriez oublié la recette de la pâte à crêpes,
voici une petite piqûre de rappel (on est sympas) :
Dans un saladier, versez la farine et les œufs.
Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé et enfin la pincée de sel.
Versez une petite louche de votre pâte dans une poêle préalablement beurrée et laissez dorer 1 à 2 minutes par face. Vos crêpes sont prêtes !
►Étape 2
Versez votre pâte à tartiner dans une casserole et ajoutez la crème fraîche. Laissez chauffer à feu doux, n’oubliez pas de mélanger régulièrement.
►Étape 3
Pendant que ça chauffe, pelez vos bananes et coupez-les en rondelles. Déposez-les dans un plat creux puis arrosez-les de jus de citron pressé.
►Étape 4
Sur une grande assiette, disposez une première crêpe et badigeonnez-la de votre mélange pâte à tartiner-crème fraîche encore chaud.
►Étape 5
Déposez une couche de rondelles de bananes au citron, puis recouvrez avec une autre crêpe. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, et terminez par une jolie crêpe.
►Étape 6
Ajoutez le reste de votre sauce à la pâte à tartiner sur la dernière crêpe et déposez un petit nuage de sucre glace. Enfin, pour la jolie touche finale : disposez quelques noix préalablement hachées au-dessus et autour de votre feuilleté.
Bon appétit !
