Gâteau au potiron d’Halloween au chocolat blanc et noix de pécan
Ça y est, les feuilles des arbres commencent à changer de couleur, les journées raccourcissent peu à peu et les écharpes et bonnets s’invitent dans votre garde-robe… La saison d’Halloween a officiellement commencé ! L’occasion de réunir famille et amis autour d’une tablée gourmande aux doux parfums de cannelle.
Aujourd’hui, on vous livre la recette gourmande de notre gâteau au potiron d’Halloween !
Les ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 210g de potiron épluché et râpé
- 50g de beurre
- 200g de chocolat blanc
- 150g de farine
- 3 jaunes d’oeuf
- 3 blancs d’oeuf en neige
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de sucre de canne roux
- 1 bonne pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- noix de pécan
On passe derrière les fourneaux
Avant de commencer : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
La base gourmande : dans un saladier, mélangez le potiron râpé avec les jaunes d’œuf.
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Mélangez au potiron râpé, ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre puis la pincée de noix de muscade et le sel.
La note de légèreté : montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation délicatement en soulevant bien la pâte.
Une fois la pâte homogène, versez-la dans un moule bien huilé et sucré et disposez quelques noix de pécan sur la pâte.
Enfournez le tout dans le four pendant 45min. Dégustez froid, c’est encore meilleur !
