Sablés de Noël à la confiture
Miam, les petits sablés de Noël à préparer en famille pour le soir des fêtes !
Gourmands, ils décorent également votre table du Réveillon pour plonger dans la magie de Noël. On se lance ?
On passe derrière les fourneaux !
Dans un saladier, mélangez le beurre préalablement ramolli avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
Travaillez le mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre et ajoutez l’œuf. Mélanger le tout et ajoutez la farine puis les amandes en poudre.
Travaillez bien la pâte pour former une boule. Placez la boule dans un bol recouvert de film plastique et laissez reposer au moins 30 min au frigo.
Fariner votre plan de travail, déposez la pâte et travaillez-la avec un rouleau pour obtenir un plan d’1-2 cm d’épaisseur environ.
À l’aide d’un emporte-pièce circulaire, découpez des ronds assez grands. Si vous avez découpé 20 ronds, sélectionnez-en 10 dans lesquels vous découpez des ronds plus petits au centre.
Enfournez le tout sur une plaque à thermostat 5 (150) pendant 10 à 15 min. Les ronds doivent avoir une couleur blanche.
Laisser refroidir puis étalez la confiture de votre choix sur les sablés pleins. Recouvrez ensuite avec les sablés ayant un trou au centre. Saupoudrez le tout de sucre glace.
Bon appétit !
