Dans une grande casserole, faites chauffer 400 ml d’eau avec le zeste de citron, la cannelle et le clou de girofle et laissez frémir pendant 10 minutes environ.

Enlevez le clou de girofle puis ajoutez les fruits que vous faites cuire durant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

Placez les fruits au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Au bout d’une heure, ajoutez le miel.

Au moment de servir, versez dans des coupes individuelles et décorez avec des feuilles de menthe parfumées. Le tour est joué !