Tiramisu aux fruits rouges et au nougat blanc
« En mai, fais ce qu’il te plait ! »
Nous, on a décidé de revisiter le tiramisu avec une délicieuse recette… aux fruits rouges ! Idéal pour épater chéri(e) ou pour clôturer une soirée d’été en beauté.
On passe derrière les fourneaux !
►Étape 1
Prévoyez de sortir le mascarpone du frigo quelques minutes à l’avance pour le laisser ramollir. Rincez et séchez les fruits rouges puis coupez les plus gros en deux (si vous avez des groseilles et des fraises, n’oubliez pas de les égrapper et de les équeuter !)
►Étape 2
Diluez les 10 cl de liqueur de fraise dans la même quantité d’eau et coupez les 80 g de nougat en tout petits dés. Émiettez les biscuits avec les doigts et répartissez- les dans des verrines ou dans des coupelles.
►Étape 3
Arrosez les biscuits de la liqueur de fraise diluée, recouvrez de quelques fruits rouges et de quelques dés de nougat.
►Étape 4
À l’aide d’un fouet électrique, montez vos blancs d’œufs en neige et incorporez le sucre glace dès qu’ils commencent à être bien fermes.
Mélangez délicatement cette neige avec le mascarpone.
Mélangez délicatement cette neige avec le mascarpone.
►Étape 5
Recouvrez vos verrines ou coupelles d’une épaisse couche de mélange mascarpone – œufs neige et déposez au-dessus le reste de vos dés de nougat. Mettez au frais pendant 2h et dégustez !
Bon appétit !
